小売業経営、ショップ・店舗・飲食店経営コンサルティング「NYコミュニケーションズ」。店舗経営者、飲食店経営者に代わり経営コンサルタント谷直樹があなたの会社の営業マン、接客スタッフ、販売員を売れる人材へと育成、教育いたします。

小売業経営コンサルタント&飲食店経営コンサルタント 谷直樹

 

 

販売員・スタッフは「俳優」。
お客さまを感動させる法則をお教えします。

コピーライティング、文章力 コンサルティング

 

店舗は「舞台」。
お客様を魅了する店舗づくりの法則をお教えします。

店舗デザイン「買わせる売り場づくりで売上げ倍増!」
「集客力でライバル店に差をつける!」

 

 

 

 

 

 

売れる人材を育成することが繁盛店の鉄則!
人気店や繁盛店と呼ばれるお店や店舗には必ず優秀な人材やスタッフがいます。業積を上げている会社や企業にも売れる営業社員が必ずいます。同じ商品を売っていても売れるスタッフがいるのといないのでは売上げや利益は大きく変わってしまいます。
また、レストラン、飲食店などでは料理や味だけでなく、接客してくれた店員さんやスタッフの対応しだいでお客様の印象が大きく変わります。お客様に好感度を与えてリピーター増やしや口コミマーケーティングの拡大につなげることが人気店、繁盛店への近道です。

売上げを飛躍的に伸ばすには人材育成は必要不可欠。
売れるお店の法則「店舗劇場論」を展開するNYコミュニケーションズでは店舗経営コンサルタント谷直樹が「好感度接客セミナー」や「営業トーク研修」などで売れる人材を育成、コンサルティング。
また、お客様に感動を与える「接客マニュアル」づくりをサポート、指導致します。

 

「売上げ向上=人材育成」商売の基本は人と人。
人材を育成、教育することはとても大切です。
もちろん多くの経営者や店舗のオーナーさんは先刻承知。
しかし、現実は頭を悩ませているはずです。
「劇的!好感度セミナー」研修では飲食店向けの接客研修プログラムや営業マン向けの営業トーク研修プログラムに演劇的手法を使って従業員・スタッフ・販売員・営業社員に正しい接客マナー、接客サービス、営業話法を理解させ、身に付けさせ、そして実践させます。
お客様を感動させ、好印象を与えあなたのお店のお得意様、リピーターを増やし、業積や売上げアップを実現します。

お客様は、ひところのファミリーレストランのような「画一的なマニュアル」に基づいた接客では絶対に満足しない時代になってきました。お客様ひとりひとりのお店に対する要求が多様化してきたからです。ですから、接客はそのお客様の要求に応じた、臨機応変のものでなければなりません。接客をするスタッフは、舞台の上で演劇作品を演じる俳優が観客の反応をキャッチしながら当意即妙に演技を変化させていくように、お客様の要求に的確に応えて動かなければなりません。しかし、その一方で、そのお店ならではの一本筋の通った「個性」(演劇作品でいえば『主題・テーマ』)も必要です。ですから、当社は、「劇的接客・基本的個性」(基礎編)と「劇的接客・臨機応変」(応用編)の両面で研修を実施します。

■「ポリシー」  
 あなたのお店のポリシーはなんですか?、そのポリシーに基づいた接客ができていますか?
■「声」
 声は大きければ良いというものではありません。よく通らなければ良い声とはいえません。
 接客は心地よい声で行わなければいけません。では、その心地よい声の作りかたとは?
  「いらっしゃいませ」だけがお迎えのことばではありません。気持ちよい、ごあいさつのしかたとは?
■「からだ」
 感じのよい身のこなしとは?
 大きな体を小さく感じさせて安心感を与えるには?
 小さな体を大きく感じさせて信頼感を生むには?
 相手をなごませる表情の作りかたとは?  

■「お客様」
 お客様の年代ごとの特徴を知りましょう。
 お客様のご来店の目的を知りましょう。
 お客様の個性を覚えましょう。
 男性と女性のお客様の違いを理解しましょう。
■「感動」
 お客様のわがままを大いにかなえましょう。
 お客様をびっくりさせましょう。
 お客様を感動させましょう。
■「ロールプレイング実習」
 ロールプレイングでさまざまなシチュエーションを学習しましょう。

 

営業がうまくいかない、なかなか営業成績が上がらない、お客様をつかめない、という悩みは常に大きなネックです。しかし、実は、根本的な営業トークのテクニックが間違っているのにそれ に気付かないまま営業をおこなっているとしたらどうでしょう?貴重な時間と労力とお金をドブに捨てているのと同じではありませんか?
当社は、そこに鋭くメスを入れた「目からウロコ」の「劇的営業トーク研修」を提供します。俳優は自分のすべての個性を使って自分を舞台の上で際立たせようと渾身の力をふりしぼって努力します。営業マンもこれと同じです。あなた自身を再発見し、あなたの個性を営業の武器にしましょう。そんなあなたに、演劇的な手法を縦横に駆使した基本的な技術から、お客様の心理の動きを巧みにとらえた営業の方法まで、をコンサルティングします。

■「個性」
 自分の個性を活かせていますか?
 自分の短所をも活かせていますか?
■「声」
 お客様に聞いてもらえる声を出していますか?
 高い、低い、強い、弱い、普通、という声の使い分けをしていますか?
 間(ま)、呼吸をきちんと取っていますか?
■「ことばと目」 
 正しい敬語を使っていますか?
 お客様の顔のどこを見てトークしていますか?
■「順序」
 商品説明ばかりしていませんか?
 話しの順序を考えてトークしていますか?
 お客様の心の動きがわかったうえでトークしていますか?
 自分の都合だけでしゃべっていませんか?
■「ほめる」
 お客様をいい気持ちにさせていますか?
 お客様を上手にほめていますか?
■「余談」
 懸命に売り込もうとしていませんか?
 お客様とどんな世間話をしていますか?
 「押す」と「引く」の兼ね合いは適切ですか?

 

新入社員はフレッシュで良いのだけれど、あいさつができない、ことばの使い方がなっていない、人の言うことが聞けない、何かを教えても定着しない、文章が書けない、常識が無い、自分勝手だ、などという感想を年配上司の方からよく聞きます。最近の若い人たちは基本的に人間関係を作るのが下手なのです。そして、とても少ない人数の、それも自分と気の合う人とだけ接しながら 成長したため、自分と全く違った人と自分を比較して自分を確認するという訓練がじゅうぶんできていません。つまり、自分を知らないのです。ですから、まず自分というものを知るところから始めなければならないのです。当社では、若手社員向けの研修として「知る・劇的コミュニケーション研修」をおこなっています。初めに自分の考え、指向などを確認することから出発し、社会人として必要不可欠なコミュニケーション能力を劇的に開発していきます。

■「自分を知る〜アンケート」
 少人数の場合は、その場でアンケートに記入してもらって回収し、結果について解説、助言をおこなう。
 多人数の場合は、あらかじめアンケートを実施して回収していただき、それを分析した資料を配布して解説、助言
 をおこなう。
■「ことばを知る」
 敬語は「S(尊敬語)・K(謙譲語)・T(丁寧語)」  
  「S・K・T」の性質
  「S・K・T」のまちがった使いかた
  「S・K・T」の種類
 電話応対のしかた
 まちがい敬語の実例
■「文章を知る」
 基本的な日本語の書きかた
 レポートの書きかた
 手紙文の常識
 メール文の常識
■「社会を知る」
 なぜ男性と女性がいるのか?
 「働く」とはどういうことか?
 「組織」とはどういうものか?
 「年長者」「先輩」「上司」とはどういう人か?
 「営利を追求する」とはどういうことか?
 「お客様」とはどういう人か?
 あなたが「働く」目的は?
 あなたが「生きている」目的は?

 

 
 

人気のお店や売上げの上がる店舗には必ずお客様を感動させる何かがあります。演劇を鑑賞した後に主人公やヒロインに感情をダブらせ、涙が流れたり、笑ったり、幸せな気持ちになるようにお客様を感動させる接客ストーリー(接客マニュアル)を持つこが繁盛店への近道です。
店長以下の販売スタッフや接客担当者が接客マニュアルにしたがってお客さまを感動へと導くのです。「人は感動したときに商品を買うのです!」
おなたのお店オリジナルの感動接客ストーリー、接客マニュアルを作成します。

NYコミュニケーションズでは新規開業・開店から既存店、不採算店のテコ入れまで売上げが上がるまで徹底的に指導、コンサルティングを行います

●接客マニュアル作成指導 ●接客マニュアル作成代行 ●接客マニュアル ロールプレイング
●販売員・接客スタッフの接客マニュアル達成度評価 ●その他

 

■業種■

〈飲食関係〉
飲食店 レストラン 居酒屋 ラーメン屋 蕎麦屋 割烹料亭 カフェ 喫茶店 バー ベーカリー ファーストフード
宅配チェーンなどの飲食関係
〈サロン関係〉
美容院・ヘアサロン・マッサージサロン・治療院・エステサロン・ネイルサロン・ペットサロン
〈宿泊施設関係〉
ホテル ビジネスホテル 旅館 温泉宿 ペンション 民宿
〈小売店ショップ関係〉
百貨店 スーパー インテリアショップ 雑貨屋 ドラッグストア 衣料品店 文具店 玩具店 ディスカウントストア 家電販売店 カーテンショップ 家具店 本屋 呉服屋 セレクトショップ ブティック 靴屋 フラワーショップ 花屋

■コンサルティングメニュー■

店舗診断 経営診断 店舗デザイン 内装デザイン 店舗ディスプレイ 照明デザイン サイン POPデザイン 
販促ツール制作 宣伝プローモーション 人材教育 接客マニュアル作成 接客マナー指導 販売プログラム作成 商品開発 商品企画 その他

■コンサルティングエリア■

北海道
東北地方:青森県 - 岩手県 - 宮城県 - 秋田県 - 山形県 - 福島県
関東地方:茨城県 - 栃木県 - 群馬県 - 埼玉県 - 千葉県 - 東京都 - 神奈川県
中部地方:新潟県 - 富山県 - 石川県 - 福井県 - 山梨県 - 長野県 - 岐阜県 - 静岡県 - 愛知県
近畿地方:三重県 - 滋賀県 - 京都府 - 大阪府 - 兵庫県 - 奈良県 - 和歌山県
中国地方:鳥取県 - 島根県 - 岡山県 - 広島県 - 山口県
四国地方:徳島県 - 香川県 - 愛媛県 - 高知県
九州地方:福岡県 - 佐賀県 - 長崎県 - 熊本県 - 大分県 - 宮崎県 - 鹿児島県
琉球諸島:沖縄県

 

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